小苏打-学祥化工-工业级小苏打

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    2024-3-14

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小苏打也就是苏打粉,成分是碳---钠,脱硫小苏打,也就是食用碱。作用是:面食发酵,让肉类嫩化,有的地方也用来消毒和洗涤。






小苏打用涂

橡胶工业利用其与明矾、h发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。印染工业用作染色印花的固色剂,酸碱缓冲剂,织物染整的后方处理剂。染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花。药工业用作制酸剂的原料。

小苏打一般指碳---钠。碳---钠(sodium bicarbonate),小苏打,分子式为nahco?,是一种无机盐,工业级小苏打,呈白色结晶性粉末,无臭,味碱,易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解,产生---,加热至270℃完全分解。遇酸则---分解即产生---。





































碳---钠(nahco?)(sodium bicarbonate),白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、---和水,270℃时完全分解。碳---钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳---钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。




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