




小苏打一般指碳---钠。碳---钠(sodium bicarbonate),分子式为nahco?,是一种无机盐,食品级小苏打,呈白色结晶性粉末,饲料级小苏打,无臭,味碱,易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解,产生---,加热至270℃完全分解。遇酸则---分解即产生---。
中文名碳---钠
英文名sodium bicarbonate
别 称小苏打,小苏打,重碳酸钠,酸式碳酸钠,重曹,小苏打,baking soda
化学式nahco?
分子量84.01
cas登录号144-55-8
einecs登录号205-633-8
熔 点270℃ 分解
水溶性7.8g/100ml,18℃
密 度2.159 g/c? (固体)
外 观白---末或单斜晶结晶性粉末
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