食品级小苏打-小苏打-学祥化工

小苏打白---末或细微结晶，无臭、味咸、易溶于水，微溶于---，水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。

家庭时经常用它当发酵粉做馒头。但蒸熟的馒头往往不太暄软，这因为小苏打遇热放出的---气不多，工业级小苏打，馒头中产生的小气孔少，面起发的不好。

另方面小苏打本身是碱性物质，如用量稍多，馒头就会产生碱味，色泽发黄，---被破坏，效果很不理想。如果在小苏打中加入一定量的---（食和醋）就可弥补以上的不足。不仅可产生大量的---气体，而且也不会有很大的碱味。

小苏打粉这么---，其实这很简单，小苏打粉就是碳---钠粉，小苏打，化学式是nahco3， na是钠带正电，放到自来水里面，会跟水中带负电的氯结合变成---，也就是盐巴，这解决了自来水氯毒的问题。

再来就是h氢，氢带正电加入水中会结合带负电的水分子o2，变成oh弱碱水，脱硫小苏打，一般大部份的---都是酸性，因此弱碱水中和酸性之外，还能加速去除附着在蔬果上的---。

强调，小苏打粉还有一个妙用，食品级小苏打，烫青菜前加一点，可以防止叶绿素流失，烫好的青菜比较不会变黄。