中文名碳---钠
英文名sodium bicarbonate
别 称小苏打，重碳酸钠，酸式碳酸钠，重曹，小苏打，食品级小苏打，baking soda
化学式nahco?
分子量84.01
cas登录号144-55-8
einecs登录号205-633-8
熔 点270℃ 分解
水溶性7.8g/100ml，18℃
密 度2.159 g/c? （固体）
外 观白---末或单斜晶结晶性粉末
首先、组成方式不一样。小苏打是纯碱与其他物质组合出来的，小苏打的样子像白糖一样，是颗粒状的。而食用纯碱本身就是一种自然的物质，1000目小苏打，因此，碱的形状是白---末状。因而，我们可以说小苏打是食用碱的升级版。
其次、用途不一样。用过食用碱的人都会知道，碱其实本身是带有一股很难闻的---性的气味的，小苏打，因此在做一些菜的时候，要选择性的使用。食用碱用在食物身上，是让食物变得更紧致。例如在做面包的时候选择用食用碱，那面---出来就是有一股---性的味道。原本面包给人的感觉是蓬松、柔软、香甜，但用了食用碱后就是变成一块石头一样的难以下咽的食物
小苏打-食品级小苏打-学祥化工()由寿光学祥化工有限公司提供。寿光学祥化工有限公司是一家从事“氯化钙,氯---,软水盐,焦---酸钠,元明粉,纯碱,小苏打”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，---经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“学祥”品牌拥有------。我们坚持“服务，用户”的原则，使学祥化工在化工产品中赢得了客户的---，树立了---的企业形象。 ---说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！同时本公司还是从事山东氯化钙的作用，山东氯化钙厂家，山东氯化钙干燥剂的厂家，欢迎来电咨询。
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