小苏打即碳---钠，小苏打发泡，又叫酸式碳酸钠，属酸式盐，白色细小晶体。
小苏打可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、---和水，270℃时完全分解。
碳---钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳---钠在作用后会残留碳酸钠，小苏打，使用过多会使成品有碱味。
小苏打和食用碱不太一样，因为小苏打是碳---钠的纯净物，食用碱是碳---钠和碳酸钠的混合物。
茶水（默认是绿茶）加小苏打并没有什么太大的影响，不要yy什么酸碱中和，酸碱中和的过程其实很复杂，并不像初高中课本里说的那么简单。
从科学的角度来说，并没有所谓的酸性体质或者碱性体质，这个只是各个商家打出来的---，但是真的有酸性水和碱性水之分。每个人的体内并不是统一的呈酸性或者碱性，为了所谓的碱性体质喝碱水其实对身体并不好
焦炉烟气成份复杂：焦炉加热方式不同，废气成份也不同。焦炉烟气温度差---较大；从160℃-320℃不等。焦炉烟气流量不稳定，小苏打脱硫，随着焦炉换向呈现周期性波动。一般的湿法脱硫装置不适用，因为烟气温度高，且有波动，操作不稳定。湿法脱硫后系统阻力也高，需要改造或增加增压风机，且为了除白，脱硫后的烟气还需要加热。
如果使用传统的干法一般是选用钙基脱硫剂，钙级脱硫剂存在的问题：钙基脱硫剂吸收效率低，当烟气温度大于140℃时，钙基反应活性会---降低，脱硫效率差(小于50％)。
食品级、工业级、饲料级小苏打（碳---钠）的区别：
1.食品级碳---钠/小苏打：含量99% 呈白---末状，无任何杂质。价格较高，主要用于食品添加剂。
2.工业级碳---钠/小苏打：含量99% 呈白---末状，有少许杂质。价格比食品级低五十-七十元。主要用于工业皮革厂，化工厂使用。
3.饲料级碳---钠/小苏打：含量94% 呈白---末状，有少许杂质。价格比较有优势相对前者来说。主要用于养殖畜牧业。
饲料级碳---钠小苏打出口量也较大，相对前者有较大的优势，也是客户的产品。
同样可以祛除异味哦，鞋子除臭---倒适量小苏打粉于鞋内，用软毛刷把小苏打均匀的擦拭鞋子内部，静置一段时间，可以有效去除鞋子的异味，也可以用旧袜子包裹住小苏打，放进鞋子中，可以达到同样的效果
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