




碳---钠可直接作为制药工业的原料,用于治胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理,炼铁厂脱硫小苏打,以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂,sds脱硫小苏打,以及用于农业浸种等。 食品工业中一种应用广泛的疏松剂,用于生产饼干、糕点、馒头、面包等,小苏打,是汽水饮料中---的发生剂;可与明矾复合为碱性发酵粉,也可与纯碱复合为民用石碱;还可用作黄油保存剂。消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。橡胶工业利用其与明矾、h发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。印染工业用作染色印花的固色剂,酸碱缓冲剂,织物染整的后方处理剂。染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花。工业用作制酸剂的原料。
用作分析试剂、无机合成、制药工业、治酸血症以及食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中---的发生剂、黄油的保存剂。可直接用作制药工业的原料、作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂、碱性剂、膨松剂。常与碳---铵配制膨松剂用于饼干、糕点。在小麦粉中的添加量20g/kg。可与柠檬酸、酒石酸等配制固体清凉饮料的发泡剂(产生co?)。因系无害的弱碱性剂,洗涤蔬菜时添加约0.1%~0.2%可使绿色稳定。单用时,因受热分解呈强碱性,用于面包时会带黄色,并破坏小麦中---,与磷---钙等酸性物质合用。尚可用于食品烫漂、去涩味。
中文名碳---钠
英文名sodium bicarbonate
别 称小苏打,重碳酸钠,酸式碳酸钠,重曹,电厂脱硫小苏打,小苏打,baking soda
化学式nahco?
分子量84.01
cas登录号144-55-8
einecs登录号205-633-8
熔 点270℃ 分解
水溶性7.8g/100ml,18℃
密 度2.159 g/c? (固体)
外 观白---末或单斜晶结晶性粉末
小苏打也就是苏打粉,成分是碳---钠,也就是食用碱。作用是:面食发酵,让肉类嫩化,有的地方也用来消毒和洗涤。
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