小苏打也就是苏打粉，成分是碳---钠，钢厂烟气脱硫小苏打，也就是食用碱。作用是：面食发酵，让肉类嫩化，锅炉烟气脱硫小苏打，有的地方也用来消毒和洗涤。
中文名碳---钠
英文名sodium bicarbonate
别 称小苏打，重碳酸钠，酸式碳酸钠，重曹，小苏打，baking soda
化学式nahco?
分子量84.01
cas登录号144-55-8
einecs登录号205-633-8
熔 点270℃ 分解
水溶性7.8g/100ml，80-120目烟气脱硫小苏打，18℃
密 度2.159 g/c? （固体）
外 观白---末或单斜晶结晶性粉末
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