首先、组成方式不一样。小苏打是纯碱与其他物质组合出来的，小苏打的样子像白糖一样，小苏打工厂，是颗粒状的。而食用纯碱本身就是一种自然的物质，因此，碱的形状是白---末状。因而，我们可以说小苏打是食用碱的升级版。
其次、用途不一样。用过食用碱的人都会知道，碱其实本身是带有一股很难闻的---性的气味的，小苏打，因此在做一些菜的时候，要选择性的使用。食用碱用在食物身上，是让食物变得更紧致。例如在做面包的时候选择用食用碱，脱硫用小苏打，那面---出来就是有一股---性的味道。原本面包给人的感觉是蓬松、柔软、香甜，但用了食用碱后就是变成一块石头一样的难以下咽的食物
小苏打储运注意
储存于阴凉、干燥、通风---的库房。远离火种、热源。保持容器密封。应与氧化剂、酸类分开存放，切忌混储。储区应备有合适的材料收容泄漏物
小苏打注意事项
存储于干燥通风的室内仓库，运输中小心防止袋破或散包。食用小苏打不得与有毒物品共贮运，防止污染、防止受潮，与酸类产品隔离。
用途：食品工业发酵剂、汽水和冷饮中---的发生剂、黄油保存剂。
同时用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂，以及用于农业浸种等。食品工业中一种应用广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中---的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。
脱硫用小苏打-学祥化工(在线咨询)-小苏打由寿光学祥化工有限公司提供。寿光学祥化工有限公司为客户提供“氯化钙,氯---,软水盐,焦---酸钠,元明粉,纯碱,小苏打”等业务，公司拥有“学祥”等品牌，---于化工产品等行业。，在山东潍坊寿光侯镇项目区东信路17号的名声---。欢迎来电垂询，联系人：李经理。同时本公司还是从事焦---酸钠生产厂家，山东焦---酸钠用途，焦---酸钠结构的厂家，欢迎来电咨询。
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