焦---酸钠主要是为了防止海捕虾发黑变质、冰鲜水产品常用的化学还原剂，渔民捕捞后，常有渔船或渔运船上直接添加，一般夏季使用多，春秋季使用少，冬季基本不使用。
焦---酸钠在我国“添加剂使用卫生标准”中规定应用于干制水果，印染用96.5含量焦---酸钠，果蔬、果汁饮料，蜜饯、葡萄酒等，使用范围不包括水产品，因此理论上讲，水产品中不能使用焦---酸钠，但实际上 渔船在使用该物质。
防止超量使用，电厂水处理焦---酸钠，危害健康。使用方法参见“海捕虾保鲜操作技术要求”。焦---酸钠超量使用是普遍存在的问题，其使用多在生产环节（渔船和渔运船），而不是加工厂和市场环节。
焦---酸钠是一种老产品，50年代国内就有生产的，都是用燃烧---产生二痒化流与纯碱液反应而成。我国湿法工艺生产焦---酸钠都是以纯碱和---为原料。通过焚硫炉制得较高浓度的二痒化流气体，于溶液中假如一定量的纯碱，使其生成---酸钠的悬浮液，再通入二痒化流，矿山选矿剂焦---酸钠，即生成焦---酸钠结晶，再通过离心分离，干燥而得成品。国内大部分厂家多采用此工艺。
发生火灾时，焦---酸钠矿山选矿剂，可用水和各种灭火器扑救。
1.焦---酸钠是还原剂，在污水处理中是作为处理含铬废水的
2.含铬废水，---要求必须要单独处理，不能排到综合池，而且六价铬浓度不得高于0.1。
3.因此，焦---酸钠的投放点在含铬废水的原水那里，焦---酸钠，将六价铬还原为三价铬，再进行沉淀
还原沉淀法是目前应用较为广泛的含铬废水处理方法。基本原理是在酸性条件下向废水中加入还原剂，将六价铬还原成三价铬，然后再加入石灰，使其在碱性条件下生成氢氧化铬沉淀，从而去除铬离子
产品的理化性质成品为白色或微黄结晶粉末，湿时相对密度1.4。溶于水甘油，微溶于---。受潮易分解，露置空气中易氧化成---钠。与强酸接触放出而生成相应的盐类。加热到150度分解。
焦---酸钠不能与带有色基的显色染料类色素一同使用，会导致染料色基被漂白变得黯淡褪色（碱性、酸性和直接水溶性色素以及花青素、栀子色素等所有天然食用色素都不可以配伍），但是它可以与无机颜料或者有机颜料比如酞青蓝b的水溶液---互溶
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